Cimbrul de iarna-Satureja montana este un soi rezistent la frig si iarna, cu o aroma puternica si o crestere robusta.
Acest soi este alternativa pentru cimbrul obisnuit si este mult mai usor de ingrijit.
Aceasta planta nepretentioasa creste in gradini, ghivece, pe balcon sau in recipiente decorative.
Are o inaltime de 20 cm.
Se folosește în parcuri și grădini, pentru stâncării și alpinarii, sol calcaros, drenat, uscat și sărăcăcios.
La inceput de vara au un aspect deosebit datorita florilor albe.
Plantare: martie-mai.
Germinare: 10-15 zile.
Temperatura de germinare: 16-20 grade C.
Se inmulteste prin seminte sau divizarea tufei.
Frunzele de un verde inchis au un gust piperat si se pot folosi atat la tocanite cat si la gratar sau friptura ca si inlocuitor de piper.
Este folosit pe post de condiment sau pentru ceaiuri.
Stimuleaza pofta de mancare, inlatura crampele si calmeaza durerile de stomac.