Ambalaj: 100 gr 

Germenii de broccoli sunt o sursă a celor mai valoroși nutrienți pentru organism: vitaminele A, C, B1, B2, PP, microelemente (calciu, fier, fosfor, magneziu), enzime și alte ingrediente întăritoare. Cel mai valoros ingredient din broccoli este sulforafanul – o substanță anticancerigenă a cărei concentrație în vlăstari este de 200 de ori mai mare decât în broccoli în sine. În plus, germenii de broccoli ajută la scăderea tensiunii arteriale, la prevenirea bolilor cardiovasculare și a accidentelor vasculare cerebrale și datorită conținutului ridicat de antioxidanți, întăresc sistemele imunitar și nervos. Germenii de broccoli au o aromă picantă și sunt perfecți pentru salate și sandvișuri.

Prepararea germenilor: o metodă usoara este de a produce germeni într-un borcan. Pentru a face acest lucru, clătiți semințele, apoi turnați-le într-un recipient sterilizat în prealabil și turnați peste ele apă călduță fiartă. Lăsați la înmuiat câteva ore, apoi varsati apa, clătiți semințele, acoperiți vasul cu tifon, legați-l și puneți-l deoparte într-un loc cald (18-22°C) și însorit. În acest timp, lăstarii trebuie clătiți cu apă de două ori pe zi. Germenii sunt gata de consum când au aproximativ 2-3 cm lungime, după 3-7 zile.

Puterea de  revitalizare a germenilor este cunoscută de la începutul vieții pe pământ. Efectele binefăcătoare asupra organismului sunt cunoscute de umanitate din cele mai vechi timpuri. Civilizațiile antice le apreciau foarte mult calitățile curative.

Germenii sunt alimente vii ce conțin esența plantei mature; vitalitatea provine din semințe, în care sunt strânse toate elementele nutritive necesare plantelor.

Germenii trebuie consumați proaspeți; valoarea lor nutrițională este mai mare în stare crudă, fiind preluată imediat de organism. Un singur germen are mai multă substanță activa decât planta matură. Au gust plăcut, caracteristic plantei mature, se pot consuma în sandvișuri, în salate, sucuri, creme, etc.

Atât semințele germinate cât și vlăstarii se pot consuma la orice masă, ca atare sau adăugați în salate sau alte preparate. Germenii au o mare concentrație de vitamine și enzime, au mare putere de detoxifiere, completează cerințele organismului de vitamine, enzime și minerale naturale. Prin aportul de fibre au efect diuretic, combat constipația, reduc colesterolul, sunt benefice în prevenirea și tratarea diabetului, a obezității, etc.

Toate tipurile de germeni și lăstari stimulează activitatea sistemului imunitar, pentru că volumul fibrelor din semințe crește o dată cu germinația; ele accelerează digestia, asigură asimilareă nutrienților, ajută la distrugerea grăsimilor ineficiente din organism.

Sunt recomandați în alimentația copiilor, sunt benefici persoanelor aflate în convalescență, persoanelor care luptă cu kilogramele în plus, celor care fac eforturi mari, sportivilor și în general tuturor persoanelor care vor să-și mențină sănătatea.